子どもの食育ラボ


 

 
キッズ食育Jr.トーレーナー 81人
キッズ食育認定トレーナー 51人
マスタートレーナー 3人
青空キッチン15校
米粉マスタープロフェッショナルトレーナー 10人     
 
 
     
 
◎Jr. 米粉プロフェッショナルトレーナー 【入門編(基礎)】

米粉の見極め実験が自分でできるようになるための講座です。
作りたいものが、パンだった場合、どの米粉が最適なのか、
また、使いたい米粉がどんな種類かを割り出し、
水分量や、副材料など、自分で判断することができるようになります。

基本の食パン・基本のクッキー・基本のケーキ、基本の団子、基本の麺、
を焼き比べ、作り比べをしつつ、
米粉の特性を学びます。

*基礎講座は基本的に小麦、卵、乳を使用しません


 内容 
 基本の米粉プレーン食パン3種焼き比べ
 米粉パンドケーキ4種焼き比べ
 
ころころ米粉クッキー3種焼き比べ
 米粉の手打ちうどん3種作り比べ
 団子3種

 
米粉の具沢山ヘルシーシチュー
全17種


講座受講について : 1日5H  
受講料 : 38,000円(税抜)
*別途、入会金5,000円(税抜)(キッズ食育講座受講者は入会金免除)
テキスト料、Jr.プロフェッショナル認定料込み
必ず受講規約をお読みください。お申し込みの時点で本規約に同意したものとみなします

 
米粉プロフェッショナルトレーナー 【実践編(アレンジ)】

こちらはアレンジの講座になります。
基礎講座を受講終了した方が受講できます。

 内容 
 米粉のココア食パン
米粉のごちそうピザ
米粉のバナナシフォンケーキ
米粉のベイクドチーズタルト
米粉の黒糖蒸しパン
やさいたっぷり米粉のチヂミ
かぼちゃの米粉ショートパスタ

講座受講について : 1日5H  (課題提出あり)
受講料 : 46,000円(税抜)
*米粉プロフェッショナルトレーナー取得後、グループページに入れます。

必ず受講規約をお読みください。お申し込みの時点で本規約に同意したものとみなします
 
米粉マスタープロフェッショナルトレーナー 【ライセンス】

*米粉プロフェッショナルトレーナーであることが必要です。


こちらの講座は、プロとして仕事にしていきたい人のための講座です。
また、基礎講座・アレンジ講座を開講することができます。

 内容 
<1日目>
基礎講座を教えるための講座です。
教え方、作り方、デモンストレーションの仕方、米粉判別チェックの仕方が教えられるように学びます。
基礎講座では出てこなかった米粉や、注意して使用したい上級者向けの米粉など、約10種類以上の米粉をセレクトし、さらなる作り比べを行います。

<2日目>
アレンジ講座を教えるための講座です。
米粉で作るパン・ケーキ・料理・和菓子のアレンジ講座。

基本のプレーンの米粉パンや、米粉クッキー、米粉ケーキに副材料を+することで、アレンジしたものが作れるようになります。副材料との相性や配合を学び、
ご自身でも、アレンジ製作ができるようになります。

<3日目>
米粉プロフェッショナルトレーナー基礎・アレンジ講座を開講できるよう、
基礎講座・アレンジ講座に必要な知識と、
運営、告知、集客、収益、など運営について学びます。
また、
企業や外部の仕事をしていくための方法を学びます



<考査>
半年に1回ほどの割合で、東京・もしくは、本部アトリエで開催されます。
※実技・筆記は3日間のマスタ—をすべて受講後、ご自身のタイミングで受講ができます。

講座受講について : 全4回1日5H ×3日+講師テスト受講料 : 120,000円(税抜)
米粉マスタープロフェッショナル認定料30,000円(税抜)がかかります。


必ず受講規約をお読みください。お申し込みの時点で本規約に同意したものとみなします