【連載】カラふる「岩国れんこんでつくる『殿様寿司』。200年続くソウルフードです」（藤原真希さん） « 幼児期・離乳食から始める子どもの食育｜日本キッズ食育協会　幼児期から子ども時期の食育は人間力を形成します。離乳食のお悩みについてもサポートしております。子どもたちの将来の可能性を伸ばすお手伝いをする「キッズ食育」を一緒に学びませんか？

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扶桑社が運営する日本各地の話題を届けるwebマガジン「カラふる」にて、

キッズ食育トレーナーによる連載がスタート！

「地元で伝え継ぎたい食文化」、「地元に根ざした食材の魅力」を

全国各地のキッズ食育トレーナーが情報発信をしていきます。

第5回は山口県在住のキッズ食育トレーナー藤原真紀さん。

殿様も食したという岩国レンコンでつくる「殿様寿司」についてお届けします。

岩国にはレンコンを使った郷里料理が多数あり、なかでも有名なものが「殿様寿司」とも呼ばれる「岩国寿司」。

豪華な具と整った四角い形が特徴的です。

ある小学校では、岩国レンコンの生産体験を30年以上続けており、生産から流通、地産地消について学び、

次世代へ伝える普及活動も広がっています。

▼カラふる「岩国れんこんでつくる『殿様寿司』。200年続くソウルフードです」はこちらから

https://colorfuru.jp/gourmet/9516

▼カラふる公式サイト　

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