2024.02.21
【掲載】カラふる「キャンディーのような甘い香り。奈良の白イチゴ「コットンベリー」」(髙井智美さん）

扶桑社が運営する日本各地の話題を届けるwebマガジン 「カラふる」にて、

キッズ食育トレーナーによるコラムが好評連載中です！

「 地元で伝え継ぎたい食文化」、「地元に根ざした食材の魅力」を

全国各地のキッズ食育トレーナーが情報発信していきます。

今回お届けするのは、

大阪府在住の キッズ食育トレーナー髙井智美さんです。

日本全国で栽培されているイチゴは、300品種以上あるとか！

イチゴといえば赤いものが多いですが、白いイチゴも最近ではよく見かけます。

2021年に登録された白イチゴの新品種、コットンベリーは

「白いいちごは酸っぱそう」なイメージを覆す、抜きんでた甘さとキャンディのような香りが特徴です。

希少価値がたいへん高く、その栽培方法にも注目です。

続きはこちらから！

▽コラム「キャンディーのような甘い香り。奈良の白イチゴ「コットンベリー」

https://colorfuru.jp/gourmet/34326

▼カラふる公式サイト　

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ぜひ、ご覧ください^^

▼過去掲載

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・ 「狩猟免許を取得した女性。ジビエ肉を加工し「命をいただくこと」を実感」by黒川未紗さん

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・「京野菜を『振り売り』で農家がお届け。子どもの野菜嫌い解消にも」by羽山涼子さん

・「肉や野菜がほくほくおいしい。温泉の「地獄蒸し」で手軽に蒸し料理」by石動敬子さん

・「熊本だけのカラカラの油揚げ。『南関あげ』はおいしく長期保存可能」by松野文枝さん